Вы знаете процесс производства сушеного чеснока? На самом деле этот процесс немного сложный.Вот видео процесса производства сушеного чеснока от нашего технического персонала.Сначала вы можете смотреть это видео, и потом шаг за шагом мы вместе анализируем процесс сушки чеснока.

 Шаг 1. Прием материала для сушки чеснока

Сырье должно иметь однородный внешний вид, что соответствует требованиям производства по сорту и размеру.Говоря конкретно, его диаметр должен составлять от 3 до 4,5 сантиметров. Кроме того, нет никаких грибов, болезней и вредителей и примесей.

 Шаг 2. Удаление стеблей

На этом этапе работникам необходимо удалить чесночные стебли и убедиться, что на чесночных дольках нет остатков.

 Шаг 3. декортикация

Снятие кожуры с помощью механизмов. Обычно уровень очистки  составляет более 75%.

Шаг 4. Флотация

Чеснок промывается и флотировается, таким образом, чесночные кожуры и   другие примеси будут удалены в этой процедуре. И тогда чистый чеснок будет отправлен в следующую процедуру.

Шаг 5. Отбор

Рабочие вручную отбирают неквалифицированные чесночные дольки. Эти чесночные дольки включают черные, коричневые или гниющие чесноки, или некоторые чесноки с стеблями.

Шаг 6. Нарезка

В соответствии с требованиями производства,разрезали чесночные хлопья в однородную толщину.

 Шаг 7. Слив воды

Под воздействием центробежной силы чесноки будут до тех пор, пока их поверхность не станет сухой.

Шаг 8. Распространение материала

Равномерно распределите материал на лотке. И его общяя толщина составляет около четырех или пяти сантиметров.

Шаг 9. Обезвоживание

Поместите лоток в туннель, а затем обезвоживайте чеснок в течение 4-5 часов при температуре 60-65 градусов,чтобы его уровень влажности не более 5%.

Шаг 10. Равновесие влажности

После охлаждения высушенных чесноков, их помещают в герметичный мешок и выдерживают в течение одного или двух дней. Так, чтобы влага в высушенном продукте переводилась друг к другу для достижения сбалансированного состояния.

Шаг 11. Выбор

Рабочие снова выберут обезвоженный чеснок и удаляют эти некачественные продукты.

Шаг 12. Детектор металла

На этом этапе основная цель - удалить металл среди чесноков.

Шаг 13. Упаковка

Мы обычно используем упаковочные материалы, которые отвечают национальным требованиям гигиены пищевых продуктов.

И если вам нужны другие спецификации, такие как чесночные гранулы или чесночные порошки ,необходимы дробление и просевы. Если вас интересует наш высушенный чеснок или другие  овощи, вы можете посмотреть больше.