Рыночный спрос на перцы огромен: этой зимой рынок перцев снова взорвался, и цены резко выросли, побив высокие рекорды того же периода этих лет.

В основных районах Китая по производству перца - провинция Шаньдун,  Хэнань и другие регионы, цены на перец также показали устойчивую тенденцию к росту, особенно красный перец(Chill), выросли на 50%.

Согласно опросу, основной причиной роста цен на перец является снижение производства в 2018 году.

На ранних стадиях роста высокая температура приводит к снижению процентной доли плодов. Статистически урожай перца снизился на 30-40% по сравнению с прошлым годом.